過去、もう15年も昔。
旅行の途中、宮城県のある漁港で
船から陸揚げしている火屋にであった。
「どや、食うてみるか？」と漁師さん。
料ってもらっている間に酒を買いに走った。
「はやぐ、あがいん」の言葉に甘えて、、、
旨かった。九州では味わえないのかねぇ

関東だと探せばスーパーで手に入りますね。
需要の問題もあるんでしょうけど
その辺(関東あたり)までなのかな･･･

九州でも食える
ほとんど予約が必要
本場物だが　こさえ方次第だな

「通」(w)ほどラフな仕立てを好みます。
殻と黄緑の「ウンコ」以外は全部食べられますから。
イケるかどうかは鮮度の差の方が大きいような･･･

ちょっと古くなってくたびれると
十円玉しゃぶったみたいな嫌な渋みが出てきます。

乾燥バジルをちょびっと入れると美味しいお＠岩手

>> No.3764
そうゆうのを邪道と言う

>>No.3765
そう　言うなよ
岩手ではご飯に砂糖をかけて食うくらいだから

ホヤは新鮮なものに限ると思います。
気仙沼で採りたてのものはでらうま〜でしたが、
都内で食べたのものはイマイチでした。
気仙沼の夏はホヤとウニとカツオですね〜。
お酒は「両国」！

鮮度の良いのを中に入ってる海水半分、酢が半分くらいで
醤油を好みで差して頂くのが美味いと思うけど、
あえて「料理」にするなら
タラコと和えるとなかなか美味いですよ。

ナ(ﾝｶ)クレ

梅酒サワーってけっこう好きなのです。

串揚げのメニュー。

リンゴとかバナナ、プチトマトの串揚げはう〜むだが、
旨そうですね。

このハイボールは自分も好きだなあ。

>>伽羅蕗
これでお茶漬けは最高にウマーなんすよ

長崎県にも酒造り酒屋はけっこうある。
　ある小さな酒造場の杜氏に知り合いがいて
樽開きに招待される。その時の会話
「今年は甘いね」「麹と米次第、まあ、
授かり物だから」と、、、、、
そういえば無調整だもんな。年によって
わずかに味、風味が違うのはあたりまえかな。
　　断酒しています。禁煙も継続中。

ワインじゃないけど毎年違うよね。
(ブレンドされてる工場生産はともかく)
授かりもの･･･なるほどって感じです。
一度は気に入ったけど、だんだん自分の好みからずれてきて
見切りを付けた銘柄、皆さんも幾つかあるんじゃないでしょうか。
(いや、振ってるワケじゃないので実名とか挙げないでねw)

>>No.3743
だから　焼酎党になったなんじゃないか

なるほど。

その焼酎。これが又、楽しい。
九州は焼酎の里なんて言う人がいる。
そうだとオレも思うのよ。
　家族と親戚で(少数で)仕込み。流通には
乗らない、と、言うほど少量しか醸造できない。
　どちらかと言えば密造酒の流れをくむ焼酎。
こんな焼酎は年毎に味が違う。
努々頑張って探してみな。死ぬほど感激するかもよ。

>八千代
亡くなった祖父がいつも飲んでたなぁ
祖父の名は「千代治」　・・・関係ないけど

>>どちらかと言えば密造酒の流れをくむ焼酎。
はっと　気がついた
昔地方の人々は酒こそ快楽としったのかも。

昔もなにも今オレそんな状態。
他に夢も希望もないんですよ？笑えますね、ハハハ･･･

竹鶴12y
\1950/660ml
量が微妙と言うか絶妙と言うか。

いやあ2000円ならお買い得でしょう